L’UE sta introducendo una nuova strategia agricola denominata “Farm to Fork” o F2F. In questo post, discutiamo di cosa si tratta e come Authena può supportarla.
La strategia Farm to Fork (F2F) fa parte di un piano decennale pubblicato dalla Commissione europea per creare un sistema alimentare sano, equo e rispettoso dell’ambiente nell’UE. È il primo tentativo del blocco di progettare una politica alimentare che traccia la produzione alimentare dalla fonte al consumo.
Per far funzionare la politica, tutti i membri dell’UE dovranno accettare di seguire le sue disposizioni a livello nazionale. Inoltre, l’attuazione del piano richiederà una cooperazione internazionale. L’UE richiederà politiche commerciali più solide per impedire ai Paesi esterni di apportare modifiche che potrebbero controbilanciare la transizione ecologica dell’Europa.
Il concetto F2F ha molteplici obiettivi progettati per servire sia i consumatori che l’ambiente. L’UE vuole affrontare molte questioni legate all’alimentazione in un unico quadro.
Gli obiettivi principali della politica includono:
L’UE afferma che per implementare con successo il concetto F2F, i Paesi dovranno innovare su più livelli. Dovranno investire nella condivisione delle conoscenze, nei servizi di consulenza, nell’innovazione e nella ricerca di base. Fondamentalmente, dovrebbero collaborare con partner del settore che hanno le competenze necessarie per portare a compimento i loro piani.
Il piano F2F dell’UE potenzialmente avvantaggia tutti, migliorando la qualità degli alimenti, la sostenibilità ambientale e l’uso del suolo. Tuttavia, gruppi specifici di persone ne trarranno vantaggio più di altri.
La riduzione dell’uso di pesticidi, ad esempio, può proteggere gli agricoltori locali. L’evidenza suggerisce che la sovraesposizione a determinati tipi di pesticidi pericolosi può portare a malattie respiratorie e neurologiche.
Anche le aziende della catena di approvvigionamento ne trarranno vantaggio. L’UE vuole migliorare la sicurezza alimentare aumentando la tracciabilità dei prodotti mentre attraversano la catena alimentare. I consumatori e gli agenti della filiera potranno interagire direttamente con i prodotti per vederne l’origine.
Inoltre, il passaggio a pasti sani e biologici può contribuire a migliorare la salute umana. Prove crescenti suggeriscono che le piante richiedono un ambiente non inquinato per generare un insieme completo di nutrienti.
Infine, la strategia F2F sosterrà gli agricoltori e i pescatori locali della filiera alimentare dell’UE che stanno attraversando la transizione verso pratiche sostenibili. Lungi dall’essere un onere normativo, dovrebbe infine creare ulteriori opportunità per le piccole imprese.
Attualmente, la politica agricola comune e le politiche comuni della pesca forniscono entrate agli agricoltori locali dell’UE per sostenere gli ecosistemi e i loro mezzi di sussistenza. Sfortunatamente, non è ancora chiaro quali passi dovranno intraprendere gli agricoltori per beneficiare della strategia F2F.
Per rendere l’F2F più concreto, l’UE ha presentato alcuni obiettivi che spera di raggiungere man mano che il piano si svilupperà. Questi includono:
Pertanto, la strategia F2F mira a rendere la produzione alimentare più sostenibile e ridurre la dipendenza da mezzi artificiali per aumentare i raccolti. L’alta tecnologia non è una parte esplicita del piano, quindi non è chiaro come gli aggiornamenti sulle innovazioni influiranno sugli obiettivi dell’UE. È probabile che l’agricoltura necessiti di un maggiore utilizzo della tecnologia lungo tutta la filiera se vuole raggiungere questi ambiziosi obiettivi.
La strategia F2F riguarderà i cinque “passaggi dalla fattoria alla tavola”. Gli esperti in genere li suddividono in:
I suddetti cinque passaggi dalla fattoria alla tavola forniscono un modo chiaro per descrivere la filiera della distribuzione alimentare. Tuttavia, se la strategia F2F dell’UE funzionerà, sarà grazie al supporto della tecnologia.
Authena fornisce una piattaforma end-to-end che consente alle aziende di produzione e distribuzione alimentare di ottenere la piena tracciabilità e una vera trasparenza della catena del valore.
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Per raggiungere questo alto livello di tracciabilità combiniamo:
Attraverso la generazione di nuovi punti dati, il loro tracciamento sicuro e una visualizzazione potente, consentiamo alle aziende di mostrare in tempo reale i loro sforzi di sostenibilità da sfruttare come valore premium per i propri clienti.
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